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Panoramaweingut Baumgärtner

Hohenhaslach liegt wie ein Balkon oberhalb des malerischen, komplett unter Landschaftsschutz stehenden Kirbachtales. An der schönsten Aussichtsstelle lädt das Panoramaweingut Baumgärtner dazu ein, im stilvollen Ambiente seiner Vinothek oder im Panoramasaal Württemberger Weine kennen zu lernen, die im Einklang mit der Natur entstanden sind. Im Keller arbeitet Weinbautechniker Reinhard Baumgärtner traditionell: alle Rotweine werden auf der Maische vergoren, kurze Wege im 2002 neu erbauten Keller sorgen für schonende Verarbeitung. Doch letztlich entsteht die Qualität beim naturnahen Anbau draußen im Wengert. Für Reinhard und Christine Baumgärtner ist das Motto „Natur & Ambiente“ der Kompass für die Weiterentwicklung ihres Betriebes. Im Panoramaweingut stehen fast das ganze Jahr über Veranstaltungen im Zeichen regionaler Spezialitäten auf dem Programm, von der Spargelwoche im Mai über Schokolade & Wein bis zu den Wildtagen im Herbst. Ein weiterer Höhepunkt ist der Reifekeller mit kleinen und großen Holzfässern – die auf eine stilvoll beleuchtete Naturkeuperwand blicken. Geologie zum Anfassen. Wer sich selbst ein Bild vom Panoramaweingut machen möchte, ist herzlich willkommen!

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Termine

29.05.2025, 11:00 Uhr

Spargel und Wein à la carte

Im Panoramasaal und auf der Terrasse mit Blick bis zum Schwarzwald und zur Schwäbischen Alb gibt es Gerichte rund um den Spargel und andere regionale Spezialitäten wie zum Beispiel Weidelamm und Weideochse, dazu die Weine des Panoramaweingutes auch glasweise (0,25l + 0,1l). Für die Küche zeichnet Familie Gemrig und ihr Team vom Landgasthof Stromberg aus Ochsenbach verantwortlich.

Im Außenbereich ist keine Reservierung möglich. Plätze gibt es nach Verfügbarkeit.

Bitte beachten Sie für Reservierungen im Innenbereich samstags und sonntags folgendes Zeitfenster: 11.45 – 13.30 Uhr, 13.45 – 15.15 Uh,r 15.30 – 16.45 Uhr, 17.00 – 18.30 Uhr, 18.45 – 21.00 Uhr

durchgehend warme Küche bis 20.30 Uhr

19.06.2025, 12:00 Uhr

Weinterrasse

Genießen Sie auf Liegestühlen und in der Lounge mitten in den Reben am Panoramaweingut Wein, Sekt und kleine leckere Speisen in entspannter Atmosphäre.

Die herrliche Aussicht gibt es gratis dazu! Keine Anmeldung erforderlich.

05.09.2025, 18:00 Uhr

Wein am Schloss

Freitag und Samstag 18-24 Uhr

Feiern Sie mit uns im Schlossgarten Sachsenheim und genießen Sie erstklassige Weine von den Sachsenheimer Wengertern, sowie ein ergänzendes, kulinarisches Angebot. Tauchen Sie ein in die Atmosphäre von WEIN AM SCHLOSS und erleben Sie einen unvergesslichen Abend voller Genuss und Geselligkeit.

27.09.2025, 11:00 Uhr

Wein und Wild à la carte

täglich von 11 – 21 Uhr

durchgehend warme Küche bis 20:30 Uhr

Genießen Sie heimisches Wild und andere regionale Gerichte im Panoramasaal oder auf der Terrasse.

Zubereitet vom Landgasthof Stromberg aus Ochsenbach zu den feinen Tropfen vom Panoramaweingut Baumgärtner. Außerdem erwartet Sie: Neuer Wein & Zwiebelkuchen, Kaffee & Kuchen, sowie Wandermöglichkeiten durch die herbstlichen Weinberge.

Im Panoramasaal und in unserer Probierstube können wir Ihnen auch Plätze reservieren.

14.11.2025, 11:00 Uhr

Herbstmesse

freitags von 15-21 Uhr
samstags von 12-19 Uhr

Die Besucher unserer Herbstmesse können sich durch unser komplettes Sortiment kosten und die Spezialitäten verschiedener Genuss- und Kunsthandwerker aus der Region probieren und erleben. Der Eintritt ist frei.

Für zehn Euro können Sie mehr als 40 Weine und Sekte verkosten! Diese werden Ihnen ab einem Einkauf von 80 Euro pro Person rückvergütet. Eine Anmeldung istnicht erforderlich.

19.11.2025, 19:00 Uhr

Käse und Wein

Guter Käse zu gutem Wein hat Tradition. Erleben Sie diesen Abend mit Rick Schneider „Käse Schneider“ aus Freudental und ausgesuchten Weinen vom Panoramaweingut. Sektempfang, Maultaschen-Buffet, sowie eine Führung durch den Weinkeller stehen neben der eigentlichen Käse- und Weindegustation auf dem Programm.

Preis pro Person 69 Euro

21.11.2025, 19:00 Uhr

Schokolade und Wein mit Chocolatier Eberhard Schell

Dieses Genussformat ist für uns eine absolute Première, aber die hat es in sich! Erleben Sie mit Reinhard und Josua Baumgärtner vom Panoramaweingut, sowie Chocolatier Eberhard Schell von der Schokoladenmanufaktur Schell die faszinierende Welt von Wein und Schokolade.

Mit Eberhard Schell dürfen wir eine wahre Koriphäe bei uns im Weingut begrüßen, wenn es um Kakao und Schokolade geht. Er führt seit 1989 den Betrieb in Gundelsheim, ist Konditormeister und für die Herstellung der neuen „Bean-to-Bar“- Linie verantwortlich. Hier wird jede Kakaobohne individuell zur perfekten Schokolade. Alle Produkte werden handwerklich mit natürlichen Zutaten hergestellt und die Qualität hat höchste Priorität. Menschen, Natur, Umweltschutz, Nachhaltigkeit und Menschenrechte (besonders der Kakaobauern) stehen für die Familie Schell an erster Stelle. Sie dürfen sich auf ein Fest der Aromen freuen!

Sektempfang, Kellerrundgang und Besuch des beleuchteten Holzfasskellers und Häppchen sind inklusive.

Gerne können Sie im Naturparkhotel Stromberg eine Übernachtung buchen und wir übernehmen den kostenlosen Shuttleservice auf Anfrage.

Preis pro Person 69,- €